Uvaggio: Gewürztraminer in purezza
Il terreno su cui viene coltivato il Gewurztraminer è situato in cima agli appezzamenti del Grand Cru Kirchberg ed è costituito da arenaria gessosa. È la parcella più ventosa, in piano e “tardiva” e dona importante acidità ai vini che produce. La vendemmia avviene manualmente a metà ottobre. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione di 4 mesi cui segue l’affinamento sulle fecce fini per ulteriori 2 mesi in contenitori di acciaio inox.

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Il colore è dorato, intenso e brillante. I profumi riportano note esotiche e floreali, spiccati sentori di litchi e frutto della passione. Al gusto è corposo e intenso, la freschezza è conservata grazie all’ottima acidità. La persistenza è notevole. Ideale con ricette molto saporite, sia esotiche che piccanti come tajine alla frutta, pollo “sweet and sour” o al curry. Ottimo anche con formaggi forti e con dessert dalla media dolcezza. Da bere entro: 20 anni.

Gewürztraminer Grand Cru Kirchberg de Ribeauville Alsace Grand Cru AOP

  • Gradazione alcolica: 13,5% vol.
  • EAN: —
  • Imballo: 6
  • Strato Pallet: 11 Ct.
  • Pallet: 99 Ct.