Uvaggio: Pinot Nero in purezza
Il terreno su cui viene coltivato il Pinot Noir è costituito da una parcella argillosa su cui sono impiantati vigneti giovani e una parcella con vigneti antichi su suolo argilloso-limoso. La vendemmia avviene manualmente nella prima metà di ottobre. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione di 2 mesi cui segue l’affinamento sulle fecce fini per ulteriori 10 mesi.

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Il colore è rosso granato brillante. I profumi sono intensi e riportano alla ciliegia matura. Al gusto è corposo e rotondo e sprigiona note fruttate al palato. Ideale con tipiche ricette di carne, soprattutto alla griglia. Ottimo con braciole di maiale, ricette anche elaborate a base di vitello e ossobuco. Da bere entro: 8 anni.

Pinot Noir Alsace AOP

  • Gradazione alcolica: 14% vol.
  • EAN: —
  • Imballo: 6
  • Strato Pallet: 11 Ct.
  • Pallet: 99 Ct.