Uvaggio: Riesling in purezza
Il terreno su cui viene coltivato il Riesling è situato in cima agli appezzamenti del Grand Cru Kirchberg ed è costituito da marna gessosa posta su un altopiano ed esposta a Sud. La vendemmia avviene manualmente a fine ottobre. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione di 5 mesi cui segue l’affinamento sulle fecce fini per ulteriori 4 mesi in tini di legno.

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Il colore è dorato, intenso e brillante. I profumi sono intensi e richiamano note concentrate di scorza d’agrume, tipica del terroir. Al gusto è corposo ed equilibrato, vivace e complesso con un finale potente e molto lungo. Ideale con ricette elaborate a base di pesce, per esempio pesce su crema allo zafferano o coda di rospo con salsa a base di vino e pomodori. Si esprime al meglio anche con formaggi di capra o a pasta molle in genere, come il Beaufort. Da bere entro: 20 anni.

Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauville Alsace Grand Cru AOP

  • Gradazione alcolica: 13% vol.
  • EAN: —
  • Imballo: 6
  • Strato Pallet: 11 Ct.
  • Pallet: 99 Ct.