Edelzwicker

Uvaggio: Riesling, Auxerrois, Muscat

I terreni su cui vengono coltivate le tre uve variano per composizione, da suoli sabbiosi sino a marne di composizione gessosa. La vendemmia avviene manualmente durante la prima decade di ottobre. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione di circa 2 mesi cui segue l’affinamento in contenitori di acciaio inox per circa 6 mesi. Il colore è giallo tenue con leggeri riflessi verdognoli.