Capel

Il Pisco è un’acquavite sudamericana, ricavata da uve bianche e rosate. Capel è una cooperativa con sede a Elqui Valley, in Cile. Fondata nel 1938, oggi conta 1.250 membri con 6.000 ettari di terreno dedicati alla produzione di uve per il Pisco. Il marchio Pisco Capel® nasce nel 1964. Oggi è tra i leader mondiali nel mercato del Pisco ed è il marchio di Pisco più conosciuto. La produzione media è di 130.000 tonnellate di uve all’anno: il 60% viene utilizzato per la produzione del Pisco.

I vigneti cileni dedicati al Pisco vengono piantati a un’altitudine da 20 a 200m sul livello del mare, in un luogo incontaminato, con un clima particolare che prevede circa 350 giorni all’anno di sole e cieli cristallini. Per crescere, le vigne ricercano l’umidità nel sottosuolo (composto da terra, sabbia e roccia). Per questo le radici scavano parecchio in profondità. Questo aspetto, dona alle uve un carattere particolarmente aromatico, con un alto contenuto di zuccheri.

Prodotti

PISCO CAPEL ESPECIAL

PISCO CAPEL MOAI RESERVADO