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IL MANUALE DI JIM MEEHAN Di Jim Meehan - Prefazione di Alexander Frezza

Vincitore del James Beard Foundation Cookbook Award, categoria Beverage, 2018

 

FInalista al International Association of Culinary Professionals (IACP) Book Awards, 2018 

 

Vincitore del Tales of the Cocktail Spirited Award for Best New Cocktail or Bartending Book, 2018

 

Una guida innovativa per chiunque voglia operare nel settore dell’Ospitalità. Un testo moderno e aggiornato composto non solo di nozioni merceologiche, oltre 100 ricette di cocktail e lezioni di tecnica, ma tutta la grande conoscenza di uno dei barman più acclamati al mondo espressa su temi innovativi come la comunicazione, il marketing, l’architettura e l’ospitalità all’interno del food & beverage. Tutto arricchito da una splendida grafica.