Alpestre Bitter è un liquore amaro di colore rosso scuro, che nasce dalla macerazione di erbe e spezie a cui viene aggiunta una percentuale di Alpestre Riserva Legno 1995. All'olfatto Alpestre Bitter è intenso e complesso: alle note classiche del bitter si aggiunge la nota setosa e tipicamente erbacea di Alpestre. Al gusto si avvertono note agrumate e balsamiche, date dalla genziana, con un finale amaricante.
Alpestre è l’unico marchio di proprietà Onestigroup S.p.A. Nasce in Francia nell’Hermitage sul fiume Gier, nel 1857, ad opera del frate Marista Emanuele, per poter curare i suoi confratelli. In seguito viene usato anche dal Governo Francese per curare i soldati al fronte (da qui il nome “Arquebuse”). All’inizio del ‘900 i frati Maristi si stabiliscono a Carmagnola (Torino), dove hanno attualmente sede. Nella formula sono state raccolte tutte le proprietà benefiche delle 34 erbe, come timo, lavanda, tanaceto, finocchio, hypericum perforatum, mentha piperita, ocimum basilicum, angelica silvestris, salvia officinalis, anthemis nobilis e altre, che hanno reso famoso Alpestre nel tempo.