Bitter Violento

In origine i Bitters venivano utilizzati con scopi medici, per curare le numerose malattie che affliggevano i popoli nell’era antecedente la scoperta della penicillina. L’alto contenuto di alcol, infatti, era teso a garantire una completa estrazione dei principi attivi delle botaniche volti a lenire i malanni.
Violento, “l’essenza della Puglia”, è il bitter creato da Gianni Dell’Olio e Francesco di Gioia, della A’Baracca, locale imperdibile a Bisceglie. Intrapresero questo progetto nel 2015; mentre stavano ideando una nuova drink list, sentirono la necessità di trovare un bitter agrumato che potesse dare una spinta in più ai loro cocktails, ma sul mercato, non trovarono nulla che stimolasse le loro papille gustative.
Decisero così di iniziare a sfruttare le eccellenze tipiche della loro regione, per creare un bitter che corrispondesse esattamente alle loro necessità. Nasce così Bitter Violento. “Violento” perché naturale: prodotto “dalle mani”, un bitter dal carattere deciso, completamente Made in Italy, dal profumo e dall’aroma dei migliori agrumi e spezie pugliesi.
Caratterizzato da un notevole tenore alcolico, Bitter Violento è l’ideale per aggiungere forza a svariati cocktail.