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Bitter
Abbott Bitters Bob's CL.10
Bob's
Il termine Abbotts fa riferimento al bitter originale, usato per il Manhattan e riformulato con l’aiuto di Jake Burger di Portobello Star (Londra). Si tratta di un intrigante mix di cortecce, erbe, radici e spezie che prendono vita al momento dell’assaggio. Estremamente aromatico, complesso e rotondo.
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Pagamenti sicuri
Caratteristiche
Formato CL
CL. 10
Percentuale Alcolica
40 %
Palato
cortecce, erbe, radici e spezie
Abbotts è il termine noto per far riferimento al bitter originale utilizzato per la realizzazione del cocktail Manhattan, che successivamente è stato rielaborato e riformulato grazie al contributo di Jake Burger del Portobello Star a Londra. Bob's Abbott Bitter presenta un affascinante insieme di cortecce, erbe, radici e spezie che si risvegliano al palato, offrendo un profilo aromatico, complesso e ben bilanciato. La sua particolarità è data anche dal fatto che viene invecchiato per sei mesi in barili di quercia bianca americana.
Bob Petrie è stato capo pasticcere presso diversi ristoranti di alta gamma Michelin, a Londra, quando è stato contattato dal leggendario barman Guiliano Morandin per creare una selezione di amari su misura. La loro idea era quella di creare una piccola gamma di amari per rispecchiare il variegato profilo aromatico delle botaniche del gin, tra cui cardamomo, zenzero e pompelmo. Il risultato è decisamente ben accolto dall’industria del bar e ha permesso un ulteriore passo in avanti di Bob, un vero e proprio lavoro d’amore in cui Bob ha investito diversi anni. Ciò che differenzia Bob’s Bitters è la lunga macerazione degli ingredienti, che permette un’elevata estrazione di aromi grazie anche al prolungamento del processo. È così che Bob’s Bitters sviluppano le loro caratteristiche speciali, che li rendono unici e perfetti per armonizzare aromaticamente i cocktail. Dal pompelmo al cioccolato, dallo zenzero alla menta piperita, Bob utilizza gli ingredienti più raffinati immersi nell’alcol, per creare una collezione di amari in piccoli lotti che incarnano i profili di sapore più puri. Le ricette originali sono un segreto gelosamente custodito.
