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Bitter
Cardamon Bitters Bob's CL.10
Bob's
Il robusto aroma del cardamomo si combina perfettamente con le note degli agrumi e dell’eucalipto, in un gusto equilibrato tra il dolce e l’amaro.
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Pagamenti sicuri
Caratteristiche
Formato CL
CL. 10
Percentuale Alcolica
35 %
Palato
cardamomo, agrumi ed aucalipto
Bob's Cardamon Bitters è un bitter di origini inglesei, all'interno del quale l’intenso profumo del cardamomo si fonde armoniosamente con le note di agrumi ed eucalipto, creando un sapore che bilancia sapientemente la dolcezza con un pizzico di amarezza. Bob’s Cardamon Bitters aggiunge una nota speziata ai cocktail a base di Bourbon/Whisky, Gin e Rum. In alternativa, è ottima se aggiunto con qualche goccia a una salsa affumicata o ad un affogato al caffè.
Bob Petrie è stato capo pasticcere presso diversi ristoranti di alta gamma Michelin, a Londra, quando è stato contattato dal leggendario barman Guiliano Morandin per creare una selezione di amari su misura. La loro idea era quella di creare una piccola gamma di amari per rispecchiare il variegato profilo aromatico delle botaniche del gin, tra cui cardamomo, zenzero e pompelmo. Il risultato è decisamente ben accolto dall’industria del bar e ha permesso un ulteriore passo in avanti di Bob, un vero e proprio lavoro d’amore in cui Bob ha investito diversi anni. Ciò che differenzia Bob’s Bitters è la lunga macerazione degli ingredienti, che permette un’elevata estrazione di aromi grazie anche al prolungamento del processo. È così che Bob’s Bitters sviluppano le loro caratteristiche speciali, che li rendono unici e perfetti per armonizzare aromaticamente i cocktail. Dal pompelmo al cioccolato, dallo zenzero alla menta piperita, Bob utilizza gli ingredienti più raffinati immersi nell’alcol, per creare una collezione di amari in piccoli lotti che incarnano i profili di sapore più puri. Le ricette originali sono un segreto gelosamente custodito.
