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Bitter
Chocolate Bitters Bob's CL.10
Bob's
Bitter originale al gusto di cioccolato. Il forte aroma di cacao si mescola con note di nocciola e malto. Al palato ricorda un buon caffè espresso, con un finale leggermente amaro.
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Pagamenti sicuri
Caratteristiche
Formato CL
CL. 10
Percentuale Alcolica
35 %
Palato
cacao, nocciola e caffè
Bob's Chocolate Bitters è un bitter originale di origini inglesi al gusto di cioccolato. Il forte aroma di cacao si mescola con note di nocciola e malto. Al palato ricorda un buon caffè espresso, con un finale leggermente amaro. Certo, non ci saranno mai abbastanza abbinamenti per gustare il cioccolato, ma Bob's ha sviluppato originariamente i suoi bitter al cioccolato per supportare il lancio del whisky “Velvet Explosion” di Glenmorangie’s Signet., grazie al quale Bob's Chocolate Bitter si è guadagnato un importante seguito sopratutto tra i mixologist di Londra.
Bob Petrie è stato capo pasticcere presso diversi ristoranti di alta gamma Michelin, a Londra, quando è stato contattato dal leggendario barman Guiliano Morandin per creare una selezione di amari su misura. La loro idea era quella di creare una piccola gamma di amari per rispecchiare il variegato profilo aromatico delle botaniche del gin, tra cui cardamomo, zenzero e pompelmo. Il risultato è decisamente ben accolto dall’industria del bar e ha permesso un ulteriore passo in avanti di Bob, un vero e proprio lavoro d’amore in cui Bob ha investito diversi anni. Ciò che differenzia Bob’s Bitters è la lunga macerazione degli ingredienti, che permette un’elevata estrazione di aromi grazie anche al prolungamento del processo. È così che Bob’s Bitters sviluppano le loro caratteristiche speciali, che li rendono unici e perfetti per armonizzare aromaticamente i cocktail. Dal pompelmo al cioccolato, dallo zenzero alla menta piperita, Bob utilizza gli ingredienti più raffinati immersi nell’alcol, per creare una collezione di amari in piccoli lotti che incarnano i profili di sapore più puri. Le ricette originali sono un segreto gelosamente custodito.
