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Bitter
Coriander Bitters Bob's CL.10
Bob's
Coriandolo fresco con calde note di nocciola e agrumi. Il sapore passa attraverso un leggero sentore di dolcezza, con un finale amaro al caramello.
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Pagamenti sicuri
Caratteristiche
Formato CL
CL. 10
Percentuale Alcolica
35 %
Palato
coriandolo, nocciola e agrumi
Bob’s Coriander Bitters è un bitter di origini inglesi che si distingue per il suo gusto unico. Le note di coriandolo fresco, arricchite da un tocco di nocciola e agrumi, sono le prime a farsi sentire al palato. Il sapore si sviluppa poi in una dolcezza delicata, per concludersi con un finale amaro che ricorda il caramello. Per un twist aromatico al classico Bloody Mary, Bob suggerisce di aggiungere un pizzico del suo Coriander Bitters.
Bob Petrie è stato capo pasticcere presso diversi ristoranti di alta gamma Michelin, a Londra, quando è stato contattato dal leggendario barman Guiliano Morandin per creare una selezione di amari su misura. La loro idea era quella di creare una piccola gamma di amari per rispecchiare il variegato profilo aromatico delle botaniche del gin, tra cui cardamomo, zenzero e pompelmo. Il risultato è decisamente ben accolto dall’industria del bar e ha permesso un ulteriore passo in avanti di Bob, un vero e proprio lavoro d’amore in cui Bob ha investito diversi anni. Ciò che differenzia Bob’s Bitters è la lunga macerazione degli ingredienti, che permette un’elevata estrazione di aromi grazie anche al prolungamento del processo. È così che Bob’s Bitters sviluppano le loro caratteristiche speciali, che li rendono unici e perfetti per armonizzare aromaticamente i cocktail. Dal pompelmo al cioccolato, dallo zenzero alla menta piperita, Bob utilizza gli ingredienti più raffinati immersi nell’alcol, per creare una collezione di amari in piccoli lotti che incarnano i profili di sapore più puri. Le ricette originali sono un segreto gelosamente custodito.
