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Bitter
Orange&Mandarin Bitters Bob's CL.10
Bob's
Aroma di fresche scorze di mandarino, note agrodolci di arancia di Siviglia e spezie calde in un lungo finale amaro.
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Pagamenti sicuri
Caratteristiche
Formato CL
CL. 10
Percentuale Alcolica
35 %
Palato
scorza di mandarino, arancia e spezie
Fu il signor Simon Difford, creatore della Difford's Guide, a suggerire a Bob Petrie che la creazione di un bitter all’arancia dolceamaro sarebbe un’interessante aggiunta alla gamma. Fu così che naque Bob's Orange&Mandarin Bitters. Caratterizzato da un aroma di fresche scorze di mandarino, note agrodolci di arancia di Siviglia e spezie calde, al palato rilascia un lungo finale amaro. Oltre al suo utilizzo come ingrediente da mixology, si consiglia anche di aggiungere qualche goccia di Bob's Orange&Mandarin Bitters a sorbetti fatti in casa o di aggiungerlo sulla panna montata per dare un tocco in più a tutti i tipi di dessert.
Bob Petrie è stato capo pasticcere presso diversi ristoranti di alta gamma Michelin, a Londra, quando è stato contattato dal leggendario barman Guiliano Morandin per creare una selezione di amari su misura. La loro idea era quella di creare una piccola gamma di amari per rispecchiare il variegato profilo aromatico delle botaniche del gin, tra cui cardamomo, zenzero e pompelmo. Il risultato è decisamente ben accolto dall’industria del bar e ha permesso un ulteriore passo in avanti di Bob, un vero e proprio lavoro d’amore in cui Bob ha investito diversi anni. Ciò che differenzia Bob’s Bitters è la lunga macerazione degli ingredienti, che permette un’elevata estrazione di aromi grazie anche al prolungamento del processo. È così che Bob’s Bitters sviluppano le loro caratteristiche speciali, che li rendono unici e perfetti per armonizzare aromaticamente i cocktail. Dal pompelmo al cioccolato, dallo zenzero alla menta piperita, Bob utilizza gli ingredienti più raffinati immersi nell’alcol, per creare una collezione di amari in piccoli lotti che incarnano i profili di sapore più puri. Le ricette originali sono un segreto gelosamente custodito.
