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Rosato IGT Salento Calafuria 2023 Tormaresca
Rosato vivace e aromatico, ottenuto da uve Negroamaro coltivate lungo la costa salentina. Presenta un colore rosa pesca delicato, con note di pompelmo rosa, pesca bianca e accenni di fiori bianchi e brezza marina. Al palato è fresco e sapido.
Pagamenti sicuri
Caratteristiche
Formato CL
CL. 75
Provenienza
Puglia
Denominazione
Salento IGT Rosato
Vinificazione
Diraspatura e pressatura soffice delle uve, seguite dalla fermentazione del mosto in serbatoi di acciaio inox a 16°C per preservare e intensificare la componente aromatica.
Invecchiamento
Avviene a contatto con i lieviti per un breve periodo, garantendo freschezza e complessità al vino.
Palato
Gradevolmente fresco, contraddistinto da un’ottima persistenza aromatica e da una delicata sapidità.
Vista
Rosa fior di pesco
Olfatto
Spicca per note fruttate e agrumate di pompelmo rosa e pesca bianca unite a piacevoli sensazioni di brezza marina e delicati sentori di gelsomino e iris
Abbinamento
Piatti leggeri e aperitivi
Calafuria è un rosato che incarna l'essenza del Salento, prodotto nei vigneti della Masseria Maìme, situata nell’Alto Salento, vicino a San Pietro Vernotico, Brindisi. Questo territorio unico, che si estende lungo la costa, consente alle vigne di beneficiare dell’influenza marina, esaltando le caratteristiche aromatiche del Negroamaro, varietà autoctona che trova in questa zona la sua massima espressione.
