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Chiaretto Rosé Cépage Spumante Brut DOC Le Morette

Il Cépage Rosé della tenuta Le Morette è un vino fruttato e sapido, al naso è delicato, fresco e fruttato, con richiami a sentori di anguria, pesca gialla e piccoli frutti

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Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Premiato

Formato CL

CL. 75

Tipologia

Rosato

Provenienza

Veneto

Denominazione

Chiaretto DOC Brut

Uvaggio

Corvina, Rondinella, Molinara

Uvaggio

Corvina, Rondinella, Molinara

Percentuale Alcolica

12,5 %

Vinificazione

Prevede che le uve vengano vinificate insieme, con breve macerazione sulle bucce. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata,

Invecchiamento

Periodo di affinamento sulle vinacce

Palato

Fruttato e sapido

Vista

Rosa tenue con riflessi brillanti e accennate sfumature violette

Olfatto

Delicato, fresco e fruttato, con richiami a sentori di anguria, pesca gialla e piccoli frutti

Abbinamento

La cucina mediterranea.

Il Cépage Rosé della tenuta Le Morette è un Chiaretto Spumante Brut DOC, la cui vendemmia viene eseguita nella prima decade di settembre. La vinificazione prevede che le uve vengano vinificate insieme, con breve macerazione sulle bucce. La fermentazione ha luogo in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, cui segue un periodo di affinamento sulle vinacce. La presa di spuma avviene per mezzo della rifermentazione in botti isobariche, secondo il metodo Charmat. Il colore rosa tenue, con riflessi brillanti e accennate sfumature violette, rimanda ad un profumo delicato, fresco e fruttato, con richiami a sentori di anguria, pesca gialla e piccoli frutti. Al gusto, conferma le sensazioni fruttate, sostenute da una sapidità che esalta la freschezza di questa bollicina, perfetto come abbinamento alla cucina mediterranea.

Fondata da Gino Zenato negli anni '60, l'azienda nasce come vivaio per la produzione di barbatelle destinate alla viticoltura. Nel 1981 la gestione passa al figlio Valerio, il quale arricchisce la produzione con vini pregiati caratterizzati da una forte personalità. Date le sue origini radicate nel territorio da oltre sessant'anni, Le Morette è considerata una delle cantine storiche della Lugana DOC. La sua cantina, inaugurata 10 anni fa, è oggi prossima ad un ampliamento, per dare il giusto spazio alla nuova linea di imbottigliamento di cui l'azienda si è dotata nel corso del 2021, a testimonianza di una cantina rivolta verso l'innovazione e l'efficienza produttiva. I suoi vini sono caratterizzati da una marcata mineralità e struttura e da una forte identità delle radici vivaistiche.

Chiaretto Rosé Cépage Spumante Brut DOC Le Morette

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