Champagne Brut Art Déco Mathusalem Collet

Collet Brut Art Déco è un eccezionale assemblaggio di 7 Grands Crus e 13 Premiers Crus accuratamente selezionati. Il 40% di Chardonnay, proveniente principalmente da Vertus, contribuisce a dare freschezza, tonicità e note agrumate. Il Premier Cru di Villers-Marmery completa l’assemblaggio e apporta la dimensione minerale del terroir calcareo insieme a tocchi affumicati. Il 40% di Pinot Nero contribuisce a dare ricchezza e potenza grazie a storici Crus come Aÿ, Hautvillers e Avenay-Val-d’Or, miscelati con Crus da Rilly-la-Montagne, portando tenerezza e piacere. Il 20% di Meunier da Ville-dommange completa l’assemblaggio con rotondità e morbidezza. Brut Art Déco è un vino franco ed elegante, dallo charme eccezionale. Affinamento di minimo 4 anni nelle centenarie cantine di gesso e dosage di 9 g/l. Si presenta di colore giallo limone luminoso, con una danza di bolle molto fini e rapide, con profumi di fiori bianchi, tulipani, limone, agrumi maturi, sapori fruttati e note affumicate con un tocco di miele di lavanda. Al palato si incontra una sensazione di cremosità assieme ad una prima nota di agrumi e di lime, ananas, mela croccante e tocchi affumicati di sale marino. Ideale con carni leggere come il piccione, un carpaccio di vitello o con pesci come la triglia.