Compagno ideale per l’aperitivo, Collet Brut è uno champagne che rappresenta l’identità della Maison e della vastità dei Cru che offre la Champagne. Una composizione completata con il 35% di vini di riserva al fine di preservare lo stile Collet anno dopo anno. Il 50% di Meunier proveniente dai villaggi di Festigny, Bonneil, Reuil e la Valle dell’Arde contribuisce a dare carattere, ricchezza e tensione al vino. I Crus di Châtillon-sur-Marne e Fleury-la-Rivière offrono aromi teneri e succulenti di frutta esotica. Il 30% di Chardonnay dalla regione meridionale di Epernay, Etoges o da Vitry-le-François contribuisce a dare tenerezza, piacere e tonicità con note di agrumi e fiori secchi. Il 20% di Pinot Nero dà alla miscela struttura e tensione, grazie ai Crus della Côte des Bar. Con affinamento di minimo 3 anni sui lieviti e dosage di 10 g/l, Collet Brut si presenta nel suo colore oro pallido, con un fine cordon de mousse, con profumi di fiori bianchi, agrumi e piccole note di frutta secca e pasticceria, e un gusto diretto, fine e di buona persistenza. Ideale per l’aperitivo, con pasta sfoglia, fois gras e carni bianche sofisticate.
Collet è la più antica società di produttori di Champagne. Fondata nel 1921 con sede ad Aÿ, nel cuore della Champagne su un territorio classificato Grand Cru. La Maison Collet dispone di 700 ettari di vigneti. Collet è un prodotto unico, riservato esclusivamente ai migliori clienti del Canale Tradizionale.
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