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Liquori
Double Crème de Cassis de Bourgogne - Ribes Nero Cartron CL.70
Cartron
Ribes nero della varietà Noir de Bourgogne colto solo a perfetta maturazione e cresciuto nelle vigne dei grandi vini di Borgogna. Il processo produttivo prevede il congelamento per preservare le caratteristiche organolettiche e la successiva macerazione in alcool a temperatura ambiente per 4/5 settimane. L’infuso viene quindi decantato, ma non filtrato: è questo particolare che dona il carattere e l’untuosità al liquore.
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Pagamenti sicuri
Caratteristiche
Premiato
Formato CL
CL. 70
Provenienza
Francia 7
Percentuale Alcolica
19 %
Palato
pieno, rotondo e generoso con sensazione vellutta e setosa
Vista
rosso granato opaco, riflessi blu e violacei
Olfatto
intenso e denso
Il Ribes nero della varietà “Noir de Bourgogne” viene raccolto solo quando raggiunge la perfetta maturazione. Questi frutti crescono nelle vigne dei grandi vini di Borgogna, una regione famosa per la sua eccellenza vinicola. Per preservare le caratteristiche organolettiche del ribes, i frutti vengono congelati subito dopo la raccolta. Successivamente, i ribes vengono macerati in alcool a temperatura ambiente per un periodo di 4/5 settimane, al fine di estrarne i sapori e gli aromi intensi. Dopo la macerazione, l’infuso viene decantato, ma non filtrato. Questo particolare passaggio conferisce al liquore il suo carattere distintivo e la sua consistenza untuosa. La Double Crème de Cassis de Bourgogne di Joseph Cartron, prodotta con questo metodo, è la conclusione perfetta per una cena a base di cacciagione. Il suo gusto ricco e profondo si sposa perfettamente con i sapori robusti della carne di cacciagione, rendendo ogni pasto un’esperienza culinaria indimenticabile.
Joseph Cartron ha sede a Nuits Saint Georges, uno tra i più prestigiosi siti di produzione di vini di Borgogna. L’azienda produce una gamma di liquori di altissima qualità, completamente creati da frutta naturale, semi e estratti di piante che sono garanzia della nobile qualità finale del prodotto. Il carattere dei liquori Joseph Cartron deriva dall’esperienza di cinque generazioni unita dall’attenta selezione dei frutti. Il 70% della frutta utilizzata è di provenienza della stessa area dei vini di Borgogna ed è colta solo al punto di perfetta maturazione per essere infusa in alcool, miscelata, addizionata di zucchero, filtrata e distillata in modo specifico per ogni gusto della gamma, in alcuni casi invecchiata e miscelata. Tutto il processo rimane artigianale affinché dai prodotti emerga una forte autenticità, che li renda il più vicino possibile al gusto natuale del frutto di riferimento.
