Chianti Classico Gran Selezione Effe 55 DOCG 2016 Capraia

II territorio di Castellina in Chianti è da sempre considerato uno dei più vocati alla viticoltura. La vinificazione avviene con macerazione su buccia per 25-30 giorni a temperatura compresa tra 24 e 29 gradi. Svinatura e fermentazione malolattica in acciaio. L’affinamento avviene in tonneaux per 12 mesi; assembalggio in botte grande per ulteriori 8 mesi. Quindi imbottigliamento e successivo affinamento per almeno 18 mesi in bottiglia. Al naso ha una personalità subito evidente con una aromaticità complessa di frutti a bacca rossa, marasca, cioccolato e note legnose ben integrate. Al gusto si presenta pieno, caldo a potente con una tessitura tannica importante e grande eleganza. Una buona acidità e mineralità garantiscono un finale fresco e lungo. Ideale con carni rosse importanti, arrosti, brasati, stufati e selvaggina da piuma e da pelo.

Per visualizzare i prezzi del prodotto: Login / Registrati

Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Premiato

Formato CL

CL. 75

Tipologia

Vino Rosso

Provenienza

Toscana

Denominazione

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Uvaggio

Sangiovese in purezza

Percentuale Alcolica

14 %

Vinificazione

Macerazione su buccia per 25-30 giorni a temperatura compresa tra 24 e 29 gradi. Svinatura e fermentazione malo-lattica inacciaio.

Invecchiamento

In tonneaux per 12 mesi; assemblaggio in botte grande per ulteriori 8 mesi. Quindi imbottigliamento e successivo affinamento per almeno 18 mesi in bottiglia.

Palato

Pieno, caldo e potente, con una tessitura tannica importante e grande eleganza. Una buona acidità e mineralità garantiscono un finale fresco e lungo

Vista

rosso intenso

Olfatto

Aromaticità complessa di frutti a bacca rossa, marasca, cioccolato e note legnose ben integrate

Abbinamento

Carni rosse importanti, arrosti, brasati, stufati e selvaggina da piuma e da pelo.

ANNATA 2016:

JAMES SUCKLING 92/100
WINE SPECTATOR 93/100
GAMBERO ROSSO Tre Bicchieri
ROBERT PARKER 91/100

ANNATA 2015:

JAMES SUCKLING 93/100
WINE SPECTATOR 93/100

ANNATA 2014:

JAMES SUCKLING 93/100
WINE SPECTATOR 88/100

ANNATA 2013:

JAMES SUCKLING 93/100
WINE SPECTATOR 95/100

I primi investimenti dell’attuale proprietà a Castellina in Chianti risalgono al 1988, con l’acquisto di una quarantina di ettari nella zona sud ovest dell’omonimo comune. La prima etichetta di Capraia nasce nel lontano 1990. La zona di Castellina è da sempre considerata una delle zone più vocate per la produzione del Chianti Classico, anche e soprattutto nelle versioni dove il Sangiovese è vinificato in purezza, fino a definirla come l’area più “brunellegiante” del Chianti Classico. Negli ultimi anni, complice il cambiamento climatico, la proprietà ha rimodulato il patrimonio viticolo con uno spostamento verso profili altimetrici più alti fino raggiungere la quota di 550 m slm. Una decina di ettari a diverse altitudini, tutti impiantati a Chianti Classico, con un’ alternanza di sabbie tufacee, terreni argillosi classici e presenza di scheletro, conferiscono ai vini di Capraia una grande potenza senza dover rinunciare all’eleganza ed alla bevibilità.

Prodotti Correlati

Aggiungi ai preferiti Un'occhiata veloce Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Capraia

Aggiungi ai preferiti Un'occhiata veloce Chianti Classico DOCG 2021 Capraia

CHIANTI CLASSICO DOCG TOSCANA CAPRAIA CL.37,5 7518422.1.jpg

Aggiungi ai preferiti Un'occhiata veloce Chianti classico DOCG 2021 Capraia CL.37.5

Aggiungi ai preferiti Un'occhiata veloce Chianti Il Fantino DOCG 2023 Capraia

Chianti Classico Gran Selezione Effe 55 DOCG 2016 Capraia

Prodotti Correlati

Grazie per esserti registrato alla nostra newsletter