Lo scorso 30 Luglio 2024,  tra le maestose vette di Cortina d’Ampezzo, si è svolta la prima Alpestre Cocktail Competition, un evento che ha acceso la passione dei migliori bartender!

Dopo un’esperienza di foraging tra le Dolomiti i cinque partecipanti si sono sfidati al “El Brite de Larieto”, splendida location che incarna appieno lo spirito di Alpestre! 

Giampaolo si è aggiudicato la finale con “Trasumanar”. Il nome di questo cocktail è un neologismo dantesco, utilizzato per descrivere la transumanza dell’anima che supera i limiti della natura. Gianpaolo si è ispirato alla transumanza del bestiame, che migra dai pascoli di pianura nei mesi invernali ai pascoli montani durante l’estate. Il drink rappresenta una passeggiata in montagna, attraversando pascoli e boschi, offrendo un’esperienza sensoriale unica.

Ricetta:

Amaro Alpestre

Gin alpino Alpestre

Cordiale alpino (preparato con funghi porcini, brodo di manzo, fiori di sambuco e mastica)

Ieri durante la finale, Gianpaolo ha saputo esaltare la freschezza e la balsamicità dei prodotti Alpestre utilizzando la Santolina raccolta nell’orto botanico del Sanbrite creando Aviazione, il cocktail che l’ha portato alla vittoria!

Ecco la ricetta:

45ml Gin London Dry  Alpestre

5ml Alpestre Miele

10ml Liqueur de Marasquin Cartron

10ml Liqueur de Violette Cartron

22,5ml fake lime alla Santolina

2 Drop Lavender Bitters Bob's

Il tutto in twist&sparkle

Aviazione:  un drink fresco e floreale dal carattere alpino che ti trasporta in vetta.

Un plauso anche agli altri concorrenti, ognuno dei quali ha creato drink unici ed interessanti!
Un ringraziamento speciale va Riccardo Gaspari, Carlo Carnevale e Samuele Ambrosi per aver fatto parte della giuria!

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