La Grappa Piemonte Botte 1 - Uve Rosse Selezione Fulvio Piccinino Bosso è un distillato italiano di qualità superiore, prodotto attraverso un processo di distillazione discontinua a vapore diretto in alambicchi di rame, seguito da un ritmo lento e meticoloso. Questa grappa Bosso viene poi affinata in recipienti di acciaio inox per almeno un anno dopo la distillazione. L’invecchiamento di almeno due anni in botti di rovere da 1800 litri conferisce a questa grappa un colore giallo paglierino intenso. Il suo profilo aromatico è complesso e bilanciato, con un mix perfetto di profumi fruttati derivanti dalla vinaccia e le prime note di invecchiamento. La freschezza della vinaccia è chiaramente percepibile, rivelando seducenti profumi di frutta a polpa bianca, fiori ed erbe di campo. Le note terziali includono miele di acacia e delicati tocchi di vaniglia, che aggiungono ulteriore complessità al bouquet. In bocca, la grappa offre un’ottima corrispondenza gusto-olfattiva, con tannini levigati e un finale lungo e fruttato. Questa grappa Bosso è un vero piacere per i sensi, offrendo un’esperienza gustativa ricca e soddisfacente. Si consiglia degustata in un bicchiere tipo tulipano avendo cura di farla respirare per alcuni minuti.
Bosso, maestri distillatori da 5 generazioni. Più di un secolo è passato da quando la famiglia Bosso ha trasformato la propria passione in arte. Chi ruba lo spirito all’uva lo fa con lo stesso desiderio di chi conosce l’arte di catturare i profumi e gli aromi, lasciandone intatta la purezza e l’armonia. Dal 1888 l’Antica Grapperia Bosso è patria del mestiere di famiglia: imparare a catturare le armonie delle vinacce e restituirle in un nettare nuovo, manifestando attraverso le proprie proposte la conoscenza ed il rapporto costante e intimo con la filiera della viticoltura e vinificazione locale, proprio perché la materia prima qualificata è rara e preziosa. Le 5 generazioni che si sono succedute in azienda hanno mantenuto viva la tradizione e l’impegno a rendere sempre più efficiente la produzione senza mai tradire la propria storia, rendendo ogni grappa ricercata e di valore culturale, sia nel rispetto delle radici territoriali sia per la difficoltà e delicatezza della loro gestazione. La scelta e conservazione delle vinacce viene fatta ancora oggi con la stessa attenzione, così come la raccolta per unità di origine; il metodo discontinuo a vapore in caldaiette di rame è quello ancora usato per la distillazione delle grappe Bosso. Oggi l’arte della distillazione in casa Bosso viene tramandata da Pierluigi, che vanta una lunga esperienza alle spalle di oltre trenta campagne di distillazione.