Chiamato spesso Manzana Verde, Liqueur de Pomme Verte nasce dal sapiente connubio di mele Granny Smith e Golden Delicious. I frutti selezionati nei migliori frutteti, compongono i succhi utilizzati per elaborare il Liquore Pomme Verte di Joseph Cartron. La loro qualità perfettamente rivela la deliziosa acidità della Granny-Smith. L'incorporazione di una piccola quantità di Golden Delicious apporta a questo liquore il meglio sapore dolce del frutto e una lunghezza in bocca molto piacevole. Il succo di frutta concentrato, naturalmente dolce, viene miscelato con il puro alcool nelle dovute proporzioni. L'alcol scelto è neutro in modo da evitare gusti parassiti indesiderati: così, tutta la complessità di il gusto della frutta si svilupperà. Liqueur de Pomme Verte risulta quindi perfettamente equilibrato ed esprime appieno tutto il sapore della mela verde. Questi i processi tradizionali sono eseguiti su base artigianale e secondo una ricetta gelosamente custodita.
Joseph Cartron ha sede a Nuits Saint Georges, uno tra i più prestigiosi siti di produzione di vini di Borgogna. L’azienda produce una gamma di liquori di altissima qualità, completamente creati da frutta naturale, semi e estratti di piante che sono garanzia della nobile qualità finale del prodotto. Il carattere dei liquori Joseph Cartron deriva dall’esperienza di cinque generazioni unita dall’attenta selezione dei frutti. Il 70% della frutta utilizzata è di provenienza della stessa area dei vini di Borgogna ed è colta solo al punto di perfetta maturazione per essere infusa in alcool, miscelata, addizionata di zucchero, filtrata e distillata in modo specifico per ogni gusto della gamma, in alcuni casi invecchiata e miscelata. Tutto il processo rimane artigianale affinché dai prodotti emerga una forte autenticità, che li renda il più vicino possibile al gusto natuale del frutto di riferimento.
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