Selezionati in Austria e Ungheria, questi fiori profumati conferiscono a Liqueur de Sureau le loro note fruttate e di crostata. I fiori freschi vengono macerati in acqua, che assorbe il loro delicato profumo. A questo infuso viene aggiunto zucchero cristallizzato prima di scaldare il composto per ottenere, attraverso la naturale evaporazione dell’acqua, un concentrato particolarmente aromatico. A Liqueur de Sureau di Joseph Cartron, viene aggiunto puro alcool. Infine, altro zucchero cristallizzato viene unito per bilanciare la gradazione e sviluppare i sentori di fiori di sambuco.
Joseph Cartron ha sede a Nuits Saint Georges, uno tra i più prestigiosi siti di produzione di vini di Borgogna. L’azienda produce una gamma di liquori di altissima qualità, completamente creati da frutta naturale, semi e estratti di piante che sono garanzia della nobile qualità finale del prodotto. Il carattere dei liquori Joseph Cartron deriva dall’esperienza di cinque generazioni unita dall’attenta selezione dei frutti. Il 70% della frutta utilizzata è di provenienza della stessa area dei vini di Borgogna ed è colta solo al punto di perfetta maturazione per essere infusa in alcool, miscelata, addizionata di zucchero, filtrata e distillata in modo specifico per ogni gusto della gamma, in alcuni casi invecchiata e miscelata. Tutto il processo rimane artigianale affinché dai prodotti emerga una forte autenticità, che li renda il più vicino possibile al gusto natuale del frutto di riferimento.
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