Barbera d'Asti Piemonte Maria Teresa DOCG 2023 Isolabella Della Croce

Terreno: vigneti in Calamandrana, suolo calcareo marnoso, vendemmia manuale in cassette. La vinificazione prevede pigiatura, diraspatura e pressatura soffice, la fermentazione del mosto avviene in vinificatori verticali, ad una temperatura controllata di 26° – 28°. Il tempo di macerazione è di 8 -10 giorni, a cui segue fermentazione malolattica in acciaio inox. Ulteriore affinamento in acciaio inox per circa 12 mesi. Il colore è rosso rubino con riflessi violacei, i profumi sono fruttati, intensi e caratteristici. Al gusto è asciutto, sapido, fresco, di buona persistenza, gradevole e beverino. Ideale a tutto pasto, con affettati o insaccati, primi e secondi a base di carne e formaggi di media stagionatura.

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Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Formato CL

CL. 75

Provenienza

Piemonte

Denominazione

Barbera d’Asti DOCG

Uvaggio

Barbera in purezza

Percentuale Alcolica

14 %

Vinificazione

Pigiatura, diraspatura e pressatura soffice, la fermentazione del mosto avviene in vinificatori verticali, ad una temperatura controllata di 26° - 28°. Il tempo di macerazione è di 8 -10 giorni, a cui segue fermentazione malo-lattica in acciaio inox.

Invecchiamento

In acciaio inox per 12 mesi

Palato

Asciutto, sapido, fresco, di buona persistenza, gradevole e beverino

Vista

rosso rubino con riflessi violacei

Olfatto

fruttato, intrenso e caratteristico

Abbinamento

Tutto pasto, con affettati o insaccati, primi e secondi a base di carne e formaggi di media stagionatura.

Loazzolo è, dal 1992, la più piccola DOC d’Italia e prende il nome dal piccolo comune piemontese incuneato nella bassa langa astigiana, tra il Cuneese e l’Alessandrino, tra le colline che separano la Valle Belbo dalla Valle Bormida, a quindici minuti da Canelli e mezz’ora da Nizza Monferrato. In questo scorcio incontaminato, troviamo incastonato l’anfiteatro di Borgo Isolabella, esposto a Sud con gradazioni da Sud-Est a Sud-Ovest, in cui negli undici ettari vitati le vigne crescono tra una folta vegetazione boschiva, su pendii scoscesi, con invidiabile esposizione, che richiamano alla “viticoltura eroica”. Oltre a questi terreni, l’azienda possiede 4 ettari coltivati a Barbera nelle zone dove questa si può dir regina: Nizza Monferrato e Calamandrana. La filosofia produttiva della famiglia Isolabella della Croce vede una grande attenzione alla finezza dei vini, che deve imprescindibilmente contare sulla preservazione delle caratteristiche varietali; anche a questo fine, la cantina si avvale del sistema brevettato Vinooxygen per la fermentazione in vasca di alcuni vini. Oltre ai tipici vitigni della zona, troviamo vinificati in purezza anche vitigni internazionali, che grazie alla finezza espressa interpretano con personalità i migliori stili di Borgogna e Loira.

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