Il Passionale 1910 della Tenuta Idi di Marzo è un vino proveniente da terreno calcareo e sabbioso la cui vendemmia avviene da inizio settembre a fine ottobre. La vinificazione prevede una
lunga macerazione delle bucce per 45 giorni. L’affinamento avviene in tonneau di rovere francese e slavonia (50% legni di primo passaggio e 50% di secondo) per 18 mesi e in bottiglia per 4 mesi.
Il colore rosso intenso dai riflessi violacei, presenta intensi profumi avvolgenti di frutta rossa matura e cioccolato. Al gusto si presenta con un ingresso speziato, con note di cacao e cioccolato, finale di marasca e cuoio.
Ideale con virtù teramane e arrosticini di pecora.
La tenuta di Idi Di Marzo nasce nel 2010, per celebrare i 100 anni di storia nella viticoltura della Famiglia De Cerchio. Con queste parole nel 1910 il bisnonno Vincenzo descriveva lo scenario bellissimo che si trovò davanti quando piantò i primi vigneti a Villamagna, nella provincia di Chieti: “L’ocra del paesaggio d’autunno soffiata via dal vento di levante. Il freddo pungente dell’inverno prende il sopravvento su una natura fragile e inerme, spoglia della sua bellezza ma non priva del suo fascino. I giorni, corti e tetri, paiono esser sinonimi di un amore spento, sopito. La luce e la primavera alle porte donano nuova gioia. La fiamma dell’amore arde di nuova passione. Il creato dà prova della forza rigeneratrice e inarrestabile della vita. E alle Idi Di Marzo che la natura si vanta di tutta la sua bellezza e dona nuova speranza alla terra ancora dormiente.” Per la prima volta vide, con gli occhi del viticoltore, la natura morire all’inverno e risorgere nel periodo più bello dell’anno, alle Idi Di Marzo. Immortalò quel momento in una poesia che ispirò la Famiglia De Cerchio nella creazione della loro seconda tenuta abruzzese. I vigneti si trovano nelle zone limitrofe il borgo di Villamagna, a metà strada tra mare e montagna. Alcune uve selezionate provengono poi dai vigneti di proprietà della Famiglia nel sud della Puglia e della Sicilia, andando ad arricchire di espressività e complessità i vini, creando un filo conduttore tra queste splendide regioni del Sud Italia
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