Terreni: Prevalentemente sabbiosi. Vendemmia tra fine agosto e metà settembre. La vinificazione prevede un brevissimo contatto con le bucce di meno di due ore. Una volta terminata la fermentazione di ogni singolo vitigno, questi vengono uniti e l’affinamento è su fecce fini in tini di acciaio per un mese e poi per un altro mese in bottiglia. Il rosato Perfectly Imperfect di Dominio Imperfetto è un vino straordinario di equilibrio e contraddizione, che lo rende unico nel suo genere. Questo vino, frutto di un’agricoltura biologica, si distingue per il suo colore rosa pallido che evoca la bellezza di un tramonto. Al naso, offre un bouquet di profumi fruttati e floreali. Note di fragole fresche, ciliegie e un tocco di agrumi si fondono con sentori di rosa e viola. È un vino fresco e vivace, che evoca l’estate e la gioia di vivere. Al palato, si presenta equilibrato ed elegante, con piacevoli aromi di frutti rossi, una gradevole acidità e un finale armonioso. Perfectly Imperfect Rosé è la scelta ideale come aperitivo, da abbinare a piatti leggeri o da gustare da solo. Lasciati incantare dal suo fascino e scopri il piacere della perfezione nell’imperfezione.
Il Dominio Imperfetto è la sfida che la Famiglia De Cerchio ha intrapreso nella creazione di vini rosa e bianchi di qualità. In un territorio come l’Abruzzo, dominato dalla coltivazione di uve rosse ed internazionalmente riconosciuto per la produzione di grandi vini rossi, si nascondono zone costiere poco esplorate dalla vite. Qui i grandi vitigni internazionali trovano spazio accanto alle varietà autoctone. Sperimentazione, visione e perseveranza hanno dato alla luce del Dominio Imperfetto, la più alta espressione di rivoluzione enologica della regione. Terreni impervi, prevalentemente calcarei ma dai tanti tratti sabbiosi. Una montagna che si affaccia sul mare, con pendii di quasi tremila metri a soli trenta chilometri dalla costa. Repentini sbalzi termici e prolungati periodi di caldo e di freddo estremo. Queste le condizioni che permettono la creazione di vini
dalla grande personalità, interpretazione di un territorio e di una filosofia di produzione differente.
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