Piadvenza Nebbiolo d'Alba DOC 2020 Casavecchia

Questo vino austero ed elegante nasce dal nobile ed avaro vitigno Nebbiolo. Prima la natura, con le caratteristiche e l’esposizione del terreno. Poi l’uomo, con la cura del vigneto, la scelta del momento vendemmiale, le tecniche di vinificazione e di affinamento in grandi fusti. Sempre nel rispetto del prodotto e della tradizione.

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Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Formato CL

CL. 75

Formato CL

Provenienza

Piemonte

Denominazione

Nebbiolo D'Alba DOC

Uvaggio

Nebbiolo in purezza

Percentuale Alcolica

13.5 %

Vinificazione

Avviene separatamente per i due vitigni, a contatto con le bucce per 10 giorni a 30° C in vasche di cemento vetrificato, con fermentazione in acciaio e taglio

Invecchiamento

In botte di rovere francese per 18 mesi e almeno ltri 18 mesi in bottiglia

Palato

Caldo e pieno, con un tannino importante e vellutato che conferisce corpo e consistenza

Vista

rosso granato brillante

Olfatto

Profumi complessi, speziati e vanigliati, con note di prugna e marasca

Abbinamento

Carni rosse saporite, selvaggina e formaggi stagionati.

Piadvenza Nebbiolo d'Alba DOC è un vino della cantina Casavecchia austero ed elegante nasce dal nobile ed avaro vitigno Nebbiolo. Prima la natura, con le caratteristiche e l’esposizione del terreno. Poi l’uomo, con la cura del vigneto, la scelta del momento vendemmiale, le tecniche di vinificazione e di affinamento in grandi fusti. Sempre nel rispetto del prodotto e della tradizione. Dal colore è rosso granato brillante, il profumo di questo vino è etereo e complesso, intenso con evidenti e piacevoli ricordi di frutti. Il gusto è caldo, con decisa ma gradevole sensazione tannica che gli conferisce corpo e persistenza.

Casavecchia è un’azienda vitivinicola di tradizione ultracentenaria, sita nel centro abitato di Diano d’Alba. La cantina della fine del ‘700 è caratterizzata da splendide volte mattonate e soffitti in legno; qui matura, ancora nelle originali vasche di cemento, il Diano d’Alba DOCG ed evolvono in legno di rovere, in botti e carati di diverse capacità, il Nebbiolo, il Barbera e il Barolo. La produzione è esclusivamente da uve di proprietà coltivate su una superficie di 10 ettari, di cui 5 ettari a Dolcetto, 1,5 ettari a Nebbiolo, 1,5 Barbera, 1 ettaro a Merlot e circa 1 ettaro a Nebbiolo per Barolo nel comune di Castiglione Falletto. La produzione è in quantità limitata, ma accuratamente selezionata per proporre vini riconoscibili per armonia, equilibrio e struttura. La gamma comprende vini DOC e DOCG che ben rappresentano il patrimonio vitivinicolo delle Langhe e le caratteristiche di complessità e intensità dei suoi vini. Le terre fortemente calcaree, il clima mite e la grande cura nei processi di affinamento conferiscono ai vini Casavecchia un composizioni di fragranze e sentori che tipicizzano i grandi vini piemontesi.

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