Gin Reserve 101 Portobello Road CL.70

Portobello Road Gin Reserve 101 è un london dry creato per celebrare il decimo compleanno del brand. La base è un ricco spirito di patate britanniche, il quale vine fatto invecchiare facendolo riposare in rovere prima della distillazione e utilizzando essenzialmente il rovere come botanica in modo che mantenga tutto quel sapore ricco e delizioso, ma nessun colore. In un secondo momento, le botaniche classiche del London Dry vengono messe in infusione – tuttavia con il 50% in più di ginepro – per 48 ore invece di 24. Successivamente, lo spirito viene tagliato con l’acqua Vichy Catalan, l’acqua più ricca di minerali del mondo, creando uno spirito incredibilmente unico; infine viene imbottigliato al 50,5% di alcol (conosciuto negli Stati Uniti come 101 Proof). Dal colore cristallino, Portobello Road Gin Reserve 101 presenta all'olfatto un intenso aroma di ginepro con note spiccate di agrumi e spezie; al palato è cremoso, con una prevalenza iniziale del ginepro che poi lascia spazio al limone e all'arancia e, infine, alla cassia e alla noce moscata.