Barbera Colli tortonesi Rodeo DOC 2018 Montagnola

Il Rodeo della tenuta Cascina Montagnola è un Barbera dal profumo di grande eleganza e complessità, con note di prugna e viola su un fondo di tabacco e liquirizia. Al gusto è molto pieno, lungo e strutturato, con bella acidità a riequilibrare il notevole grado alcolico.

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Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Formato CL

CL. 75

Tipologia

Vino Rosso

Provenienza

Piemonte

Denominazione

Colli Tortonesi Barbera DOC

Uvaggio

Barbera

Percentuale Alcolica

14,5 %

Vinificazione

Ha inizio con la pigiadiraspatura, seguita da macerazione in serbatoi di acciaio, con frequenti ed intensi rimontaggi. Dopo la svinatura ed un primo travaso di pulizia, il vino perviene nelle barriques, dove si svolge la fermentazione malolattica.

Invecchiamento

Per 15 mesi in barriques per metà nuove e metà di secondo passaggio, poi altri 12 in bottiglia.

Palato

Molto pieno, lungo e strutturato, con bella acidità a riequilibrare il notevole grado alcolico

Vista

Rosso rubino cupo

Olfatto

Il profumo è di grande eleganza e complessità, con note di prugna e viola su un fondo di tabacco e liquirizia

Abbinamento

Selvaggina, carni alla griglia, formaggi a lunga stagionatura, preparazioni in salmì.

Il Rodeo della tenuta Cascina Montagnola è un Barbera che deriva da uve provenienti esclusivamente da uno splendido vitigno aziendale di circa 60 anni d'età, dove la scarsa vigoria delle singole viti dona grappoli di eccezionale concentrazione. La vendemmia è manuale, in casse da 15 kg d'uva l'una. La vinificazione ha inizio con la pigiadiraspatura, seguita da macerazione in serbatoi d'acciaio, con frequenti ed intensi rimontaggi. Dopo la svinatura ed un primo travaso di pulizia, il vino perviene nelle barriques, dove si svolge la fermantazione malolattica. Il vino affina per 15 mesi in barriques per metà nuove e metà di secondo passaggio, poi altri 12 in bottiglia. Il colore rosso rubino cupo introduce un profumo di grande eleganza e complessità, con note di prugna e viola su un fondo di tabacco e liquirizia. Al gusto è molto pieno, lungo e strutturato, con bella acidità a riequilibrare il notevole grado alcolico. Ideale con selvaggina, carni alla griglia, formaggi a lunga stagionatura, preparazioni in salmì.

Fu amore a prima vista... La proprietà di Cascina Montagnola comprendeva la casa dominicale, Villa Margherita, una dimora del primo ‘900 in stile Liberty, fu amore a prima vista nonostante lo stato decadente in cui si trovava, iniziammo a ristrutturarla e dal 2001 diventò la residenza abituale.
Da allora tutte le energie e risorse si concentrarono in quello che oggi l’azienda rappresenta, un piccolo grande mondo creato e cresciuto a misura e somiglianza dei proprietari che si impegnano a mantenere vivo con passione e tenacia. Un luogo dove incontrare le persone che condividono la nostra filosofia di vita e la stessa passione per la natura e per il vino. La curiosità e l’amore per la terra e per il vino hanno spinto ad unire tradizione ed innovazione in un ambiente familiare. Tradizione perché i vitigni autoctoni sono l’autentica espressione storica del territorio. Una memoria enologica tortonese dal valore inestimabile, come dimostrato dal Timorasso, dalla Barbera ed altri vini locali. Innovazione perché anche i vini provenienti da vitigni alloctoni, naturalizzati in un territorio, sono testimoni di un potenziale qualitativo e fortemente espressivo di quel luogo. Anch’essi con una personalità propria, frutto delle stesse caratteristiche pedologiche di un terreno tradizionalmente vocato alla viticoltura.

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