ROERO DOCG PIEMONTE VALDINERA RIS. SAN CARLO CL.75 7514856.jpg

Roero Riserva San Carlo DOCG 2017 Valdinera

Il terreno ha tendenza argillosa. La vendemmia avviene manualmente alla fine di ottobre. La vinificazione avviene in acciaio ino a temperatura controllata per 16 giorni. L’affinamento consiste in 18 mesi in botti di legno di Allier da 500 litri e successivi 6 mesi in bottiglia. Il colore è un rosso intenso. Al naso è intenso, ampio, etereo e fruttato con richiami speziati. Il gusto è asciutto, morbido e con dolci tannini.

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Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Formato CL

CL. 75

Tipologia

Vino Rosso

Provenienza

Piemonte

Vinificazione

In acciaio inox a temperatura controllata per 16 giorni

Invecchiamento

18 mesi in botti di legno di Allier da 500 litri e successivi 6 mesi in bottiglia

Palato

Asciutto, morbido e con dolci tannini

Vista

Rosso intenso e profondo.

Olfatto

Intenso, ampio, etereo e fruttato con richiami speziati

Abbinamento

Carni rosse e selvaggina

Da quattro generazioni Valdinera produce vino con le uve prodotte dai vigneti situati nel Roero, area separata dalle Langhe dal fiume Tanaro, in 20 ettari di vigneti ubicati in colline con un'ottima esposizione al sole ed un terreno specifico per ogni vitigno. Iniziò il bisnonno Giuseppe piantando il primo vigneto di famiglia nel 1988. In seguito, nonno Carlo estese i terreni, gli stessi che ora sono supervisionati personalmente da papà Beppe, il quale, grazie all'esperienza maturata, fa arrivare l'uva in cantina praticamente perfetta.

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