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Bolgheri Rosso Superiore Conteo DOC 2021 La Contea di Bolgheri
La Contea di Bolgheri
La vinificazione avviene in vasche d’acciaio con temperatura controllato di 20°C per 25 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve. L’affinamento avviene in barrique, durante il quale avviene spontaneamente la fermentazione malolattica. Segue affinamento in bottiglia di circa 6 mesi. Il colore è un rosso intenso e profondo.
Pagamenti sicuri
Caratteristiche
Formato CL
CL. 75
Provenienza
Toscana
Denominazione
Rosso Bolgheri Superiore DOC
Uvaggio
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Percentuale Alcolica
14,5 %
Vinificazione
In vasche d’acciaio con temperatura controllato di 20°C per 20 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve.
Invecchiamento
In barrique, durante il quale avviene spontaneamente la fermentazione malolattica. Segue affinamento in bottiglia di circa 6 mesi
Palato
Leggere note animali fanno da contorno ad una bocca concentrata e ricca tipica dei grandi Cabernet. Con il passare degli anni acquisisce l’eleganza e la definizione tipica dei grandi vini rossi di Bolgheri.
Vista
Rosso intenso e profondo.
Olfatto
Note di frutta matura, caffè e tartufo
Abbinamento
Carni rosse, cacciagione e piccione.
La vinificazione avviene in vasche d’acciaio con temperatura controllato di 20°C per 25 giorni condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve. L’affinamento avviene in barrique, durante il quale avviene spontaneamente la fermentazione malolattica. Segue affinamento in bottiglia di circa 6 mesi. Il colore è un rosso intenso e profondo. Al naso spiccano note di frutta matura, caffè e tartufo. Al palato leggere note animali fanno da contorno ad una bocca concentrata e ricca tipica dei grandi Cabernet. Con il passare degli anni acquisisce l’eleganza e la definizione tipica dei grandi vini rossi di Bolgheri. Ideale abbinato a carni rosse, cacciagione e piccione.
La Contea di Bolgheri è situata nel cuore dell'anfiteatro Bolgherese. Storicamente di proprietà della famiglia, i campi della Contea di Bolgheri fino alla fine degli anni ‘80 erano destinati alla coltivazione di frutta e verdura, come tutto il resto della piana bolgherese circostante. Successivamente la famiglia ha reso questi terreni vitati, grazie al loro passato da vignaioli. Il risultato è quindi un’azienda dal carattere giovane con a capo una proprietà che rappresenta da anni la tradizione Bolgherese. La maggior parte dei vigneti è situata ai piedi dell’anfiteatro naturale bolgherese: una piana immersa nelle colline e vicina al mare, capace di creare un microclima unico che permette alle uve di raggiungere una perfetta maturità, donando ai vini una spiccata aromaticità, eleganza, e complessità. Fin da subito La Contea di Bolgheri ha improntato la sua filosofia aziendale su una conduzione spontanea, sincera e soprattutto di qualità, producendo appunto un numero massimo di 60000 bottiglie proprio per identificare meglio in esse la propria filosofia.
