Rispetto della tradizione e necessità di innovazione. Saint Aubin è un gruppo agroindustriale situato nel sud di Mauritius. É un’azienda familiare creata nel 1819. Questa azienda appartiene alla famiglia francese Guimbeau, che ora vive a Mauritius da otto generazioni Jean Baptiste Guimbeau fu il primo a stabilirsi a Mauritius nel 1793. Il core business di Saint Aubin è la produzione di rum ottenuto da zucchero di canna appositamente selezionato il primo succo spremuto viene distillato in un alambicco tradizionale. Solo il cuore del “coeur de chauffeur” viene utilizzato per fornirvi rum di eccezionale qualità; inoltre, per soddisfare la domanda, Saint Aubin ha creato una nuova distilleria tradizionale con una colonna di rame per aumentare la sua capacità di produzione di rum agricolo di alta qualità. Saint Aubin Gin nasce con la volontà di dare continuità alla gamma, creando un prodotto a doppia distillazione e con caratteristiche uniche.