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Vino Estero

Sancerre Blanc Cuvèe 2022 Roc De L'Abbaye

Roc de l'Abbaye

Questa cuvée 'Tradition' di Sancerre Blanc è uno dei riferimenti dei vini di terroir Silex (selce).

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Pagamenti sicuri

Caratteristiche

Formato CL

CL. 75

Provenienza

Francia 7

Uvaggio

Sauvignon Blanc

Percentuale Alcolica

13 %

Invecchiamento

Sosta sui lieviti per 6 mesi con frequenti rimontaggi in moda da conservare la freschezza aromatica del vitigno e conferire una morbida struttura

Palato

Il gusto è caratteristico e rivela una serie di note di agrumi, ricchi di aromi di limone candito ricoperti da un’elegante acidità

Palato

note di agrumi, ricchi di aromi di limone candito ricoperti da un’elegante acidità

Vista

giallo paglierino con qualche riflesso verdolino

Olfatto

Al naso offre una sottile combinazione tra agrumi, frutta esotica e pietra focaia

Olfatto

combinazione tra agrumi, frutta esotica e pietra focaia

Il terreno dove sono posizionate le vigne è in prevalenza di argilla e silicio. Le uve vengono attentamente selezionate prima della vinificazione che prevede 8 giorni di fermentazione controllata a 16-18°C. L’affinamento prevede una sosta sui lieviti per 6 mesi con frequenti rimontaggi in moda da conservare la freschezza aromatica del vitigno e conferire una morbida struttura. Il colore è giallo paglierino con qualche riflesso verdolino. Al naso offre una sottile combinazione tra agrumi, frutta esotica e pietra focaia. Il gusto è caratteristico e rivela una serie di note di agrumi, ricchi di aromi di limone candito ricoperti da un’elegante acidità. Ideale per accompagnare crostacei, frutti di mare, tartare di pesce o formaggi freschi.

Domaine Roc de l’Abbaye è situata nel cuore di Saint-Satur, storico villaggio di produttori di vino, con l’appellazione Sancerre. La cantina è gestita tutt’oggi dalla famiglia Mollet, in particolare da Florian che porta avanti il duro lavoro del padre Jean-Paul. Florian ha costruito una moderna cantina e ingrandito la villa di famiglia. Grazie alla sua esperienza in Francia ed in giro per il mondo (Australia, Sud Africa) combinata con la grande conoscenza del terroir, i vini di Domaine Roc de l’Abbaye sono perfetti per chi è alla ricerca di freschezza, mineralità e aromi raffinati.

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