Tenuta Benedetta

Questa piccola azienda vitivinicola di circa 3 Ha,, situata in una delle aree più prestigiose dell'Etna, si distingue per i suoi vigneti ad alberello etneo. Il vigneto di Nerello Mascalese (Vigna Laura), a Verzella (650 m s.l.m.), è composto da viti molto antiche, alcune centenarie e prefillossera, risalenti al 1910 e al 1934. Il vigneto di Sangiovese (Vigna Benedetta), situato a Feudo di Mezzo – Passopisciaro (700 m s.l.m.), è più giovane, con viti di circa 10 anni, ed è l'unico Sangiovese in purezza dell'Etna. L'azienda adotta una filosofia biologica rigorosa, non usando fitofarmaci ma solo rame e zolfo e facendo tutto il lavoro manualmente, con l'obiettivo di ottenere la massima qualità. La fermentazione avviene con lieviti selezionati, e l'affinamento avviene in rovere francese extra fine, con l'uso di tonneaux e barrique particolari, per esaltare complessità ed eleganza dei vini. I vini prodotti portano i nomi delle donne di famiglia: Laura (la moglie), Benedetta (la figlia) e Mariagrazia (la madre). Il packaging, molto personale, riflette i muretti a secco dell'Etna e la trama della foglia di vite, con al centro gli occhi di Benedetta, simbolo di attenzione e cura lungo tutto il processo produttivo.