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Brut Trentaseimesi Le Morette
Le Morette
Questo Metodo Classico è il risultato di una lunga ricerca al fine di esprimere al meglio la potenzialità del territorio, dalle uve Turbiana e Chardonnay, prodotto solo nelle migliori annate. Si presenta di colore giallo paglierino, con riflessi dorati brillanti. Il perlage è fine, sottile e persistente. Al naso è ricco, complesso ed intenso, è caratterizzato da ampi sentori di nespola e mandorla fresca, con fondo di crosta di pane. Sapore ampio e vellutato, ricco e persistente, dotato di grande eleganza con una piacevole nota di freschezza e mineralità, è arricchito da leggeri sentori balsamici.
Pagamenti sicuri
Caratteristiche
Formato CL
CL. 75
Tipologia
Brut
Tipologia
Metodo Classico Italia
Denominazione
Metodo Classico
Vinificazione
Pressatura soffice per poi vinificare separatamente le uve. I mosti fermentano in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Agli inizi di marzo avviene l’assemblaggio e la “mis en bouteille” con l’aggiunta di lieviti selezionati per la presa di spuma.
Invecchiamento
Le bottiglie affinano in cantina per almeno 36 mesi
Palato
Ampio e vellutato, ricco e persistente, con una piacevole nota di freschezza e mineralità, arricchita da leggeri sentori balsamici
Vista
Giallo paglierino con riflessi dorati brillanti.
Olfatto
Sentori di nespola e mandorla fresca, con fondo di crosta di pane
Abbinamento
Aperitivi e numerose proposte.
La vendemmia viene svolta rigorosamente a mano nella terza decade di agosto. La vinificazione prevede una pressatura soffice per poi vinificare separatamente le uve. I mosti fermentano in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Agli inizi di marzo avviene l’assemblaggio e la “mis en bouteille” con l’aggiunta di lieviti selezionati per la presa di spuma. Le bottiglie affinano in cantina per almeno 36 mesi. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati brillanti. Il perlage è fine, sottile e persistente. Al naso è ricco, complesso ed intenso e caratterizzato da ampi sentori di nespola e mandorla fresca, con fondo di crosta di pane. Sapore ampio e vellutato, ricco e persistente, dotato di grande eleganza con una piacevole nota di freschezza e mineralità, arricchita da leggeri sentori balsamici. Compagno ideale per aperitivi e numerose proposte.
