Vin Santo del Chianti Classico DOC
COLORE: Bianco
UVAGGIO: Trebbiano, Sangiovese, Malvasia
GRADO ALCOLICO: 13,5% Vol.
ZONA VIGNETI: Meleto e San Piero
FORMATO (L.): 0,375

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Vinificazione:
La fermentazione e la maturazione avvengono in carati di legno di acacia e ciliegio sigillati e custoditi in locali caratterizzati da una forte escursione termica stagionale. I carati vengono riempiti solo per il 70%.
Raccolta e Affinamento:
Raccolta manuale e selezione dei grappoli in pianta. Appassimento naturale in locali ben areati. Invecchiamento di 4-5 anni in carati di acacia e ciliegio.
Note di degustazione:
Giallo ambrato. Tipici sentori di frutta secca, miele, albicocca, con note di vaniglia e spezie. Gusto pieno e vellutato, di grande struttura e rotondità. Lungo finale persistente con una nota di acidità ben bilanciata.

Vin Santo del Chianti Classico DOC

  • Gradazione alcolica: 13,5% vol.
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