Terreno: vigneti situati in località “Les Cras”. nei dintori del villaggio di Mancey, nel nord della regione del Mâconnais. La composizione del suolo è argillosacalcarea e dona ai vini mineralità e un buona acidità. La vinificazione prevede una macerazione di circa 10 giorni in acciao inox a temperatura controllata. L’affinamento avviene per il 10% in barriques nuove, per il 30% in barriques di secondo e terzo passaggio e per il 60% in tini di accaio inox . Il colore è rubino scuro, presenta profumi di frutti rossi e frutti neri. Al gusto emergono i sentori di frutti e spezie, con un tannino elegante ed equilibrato. Ideale con carni rosse arrostite, pollame, formaggi.
