Terreno: la zona ha terreni composti da arenaria, argilla e galestro. In vendemmia le uve vengono raccolte a mano

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La vinificazione prevede pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, dopo di che la presa di spuma avviene per circa 45 giorni in autoclave a cui segue affinamento e sosta sulle fecce fini per circa 3 mesi. Il colore è rosa brillante con perlage fine e continuo, presenta profumi floreali e di pesca. Al gusto è fresco e persistente, di buona morbidezza e mineralità. Ideale come aperitivo o per accompagnare delicati piatti a base di pesce, crostacei e crudità.

COLTO ALLE BOLLE Brut Rosè

  • Gradazione alcolica: 12% vol.
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