Terreno: calcareo-argilloso. La vendemmia prevede la raccolta manuale a completa maturazione del grappolo. La vinificazione vede una accurata scelta delle uve, le cui vinacce rosse restano a contatto con il mosto per circa 12 ore. L’affinamento vede la sosta del vino in barriques di acacia per 12 mesi, al termine dei quali è previsto un ulteriore periodo di riposo in bottiglia di circa 6 mesi.
Il colore è salmone brillante attraversato dal leggere sfumature dorate. I profumi fruttati richiamano le ciliegie appena mature e ben si sposano con i sentori erbacei freschi. Al gusto si presenta secco, fresco e morbido al palato. Sensazione di struttura e consistenza quasi tannica, elegante finale fruttato con accenni speziati. Ideale con carni bianche, affettati, piatti a base di pesce e formaggi freschi.

DICIOTTO FANALI CL.75

  • Gradazione alcolica: 14% Vol.
  • EAN:7534133
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