Terreno: calcareo-argilloso. La vendemmia prevede la raccolta a completa maturazione del grappolo. La vinificazione prevede pressatura soffice per la conservazione delle caratteristiche floreali e fruttate, fermentazione tradizionale a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e affinamento in questi per la durata di circa 3 mesi.
Il colore è rosso rubino con riflessi violacei, presenta profumi di amarena, pepe nero e fiori secchi. Al gusto emerge una decisa nota tannica sul finale armonido ed intenso dai caldi toni minerali. Ideale per accompagnare aperitivi ed antipasti, si sposa ottimamente con carni sia bianche che rosse: coniglio, vitello, agnello.

ELFO PRIMITIVO CL.75

  • Gradazione alcolica: 13% Vol.
  • EAN:7534130 
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