Descrizione:
Prodotta con distillazione discontinua a vapore diretto in alambicchi di rame. L’affinamento avviene in recipienti di acciaio inox per almeno un anno dalla distillazione. L’invecchiamento è di almeno 2 anni: prima in fusti di rovere da 700 litri, poi maturazione in botti da 2000/3000 litri. Alla vista è giallo paglierino. I profumi si esprimono con un bouquet ben espresso, fragrante e vibrante. Al palato il sapore è caldo, persistente, armonico e fine. Perfetto equilibrio tra profumo e sapore.
VINACCE: Barbera, Freisa, Nebbiolo e Grignolino.