Terreno: calcareo-argilloso su modesti rilievi collinari. La vendemmia avviene a fine settembre. La vinificazione prevede pressatura soffice per la conservazione delle caratteristiche floreali e fruttate con breve contatto delle bucce con il mosto per circa 10-12 ore, a cui segue fermentazione per 2 settimane a temperatura controllata e affinamento in serbatoi di acciao inox per la durata di circa 3 mesi.
Il colore è rosa corallo vivace, presenta profumi di melograno, litchi, fragola e rosa. Al gusto è fresco e delicato con spiccate mineralità e sapidità. Ideale con piatti di mare, risotti alla pescatora, tartare di carne.

IL 150 SUSUMANIELLO ROSATO Salento IGP CL.75

  • Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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