Da terreno bruno alluvionale abbastanza leggero, ricco di scheletro. La vendemmia prevede una raccolta manuale a metà settembre. La vinificazione prevede una macerazione a freddo del mosto per 48 ore a contatto con le bucce. Fermentazione del mosto per 15 giorni circa a temperatura controllata (14°). Presa di Spuma in autoclave per 30 giorni e affinamento in bottiglia per 2 mesi prima della commercializzazione. Il colore è rosato brillante, il perlage sottile con grana fine e persistente. Profumi delicatamente fruttati con sentori floreali. Al gusto è fresco, asciutto e sapido. Ideale come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti di carne e pesce anche crudi, primi leggeri e carni bianche alla griglia.
