Da terreno bruno alluvionale abbastanza leggero, ricco di scheletro. La vendemmia prevede una raccolta manuale a metà settembre. La vinificazione prevede una fermentazione del mosto per 15 giorni circa a temperatura controllata (14°)e presa di spuma in autoclave per 30 giorni. Affinamento sui lieviti per altri 30 giorni e riposo in bottiglia per 2 mesi prima della commercializzazione. Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati, il perlage sottile con grana fine e persistente. Profumi agrumati con note floreali e di frutta tropicale, sensazioni cremose. Al gusto presenta una struttura dotata di buona acidità e piacevole morbidezza. Sapido ed equilibrato. Ideale come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti, canapè, primi leggeri, carni bianche e pesci alla griglia.

LO SPUDORATO cl.75

  • Gradazione alcolica: 11,5% vol.
  • EAN:7025150
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