Terreno: Calcareo e sabbioso. Vendemmia a metà settembre. La vinificazione prevede una lunga macerazione a freddo e pressatura soffice delle bucce. L’affinamento avviene in tini di acciaio inox per 1 mese e in bottiglia per 1 mese. Il colore è un gialllo paglierino brillante con riflessi verdolini. Presenta intensi profumi agrumati con sentori di limone e ananas. Al gusto parte con un accenno sapido, che lascia spazio alla freschezza degli agrumi, mantenendo una punta di piacevole sapidità. Ideale con Scrippelle ‘mbusse e formaggi giovani.
