Il terreno risale all’era eocenica: è composto da Flysch di natura marnosoarenaria che in ere successive si è trasformato nella “ponca”, il tradizionale substrato roccioso della zona del Collio. Vendemmia manuale sulla nostra Collina di Monte Fortino. Segue il processo di vinificazione con pressatura soffice a temperatura controllata (10 °C); fermentazione per 12 giorni a bassa temperatura. (12-15°C). Affinamento in contenitori inox per almeno 6 mesi sui lieviti. Colore giallo tenue con riflessi di venature rosa. I profumi si esprimono con un bouquet pieno ed intenso con note di fiori d’acacia. Al gusto accarezza il palato in modo vellutato donando pienezza al gusto. Ideale per accompagnare primi piatti con verdure di stagione primaverile, risotti marinari e carni bianche ben condite

Pinot Grigio Collio DOC

  • Gradazione alcolica: 14% Vol.
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