Terreno: generoso e profondo di medio impasto. Il Morellino di Scansano Poggio Maestrino è un vino di grande complessità, struttura gustativa ed eleganza. Le uve da cui trae origine questo Cru aziendale sono prodotte dall’area cui prende il nome selezionando le aree più esposte e dove sono state ridotte le produzioni, al fine di ottenere le concentrazioni desiderate. Il profumo è ricco di note di piccoli frutti rossi e speziati. La vinificazione prevede una macerazione a temperatura controllata di 28 gradi per circa 10/12 giorni. La fermentazione malolattica avviene in acciaio. L’affinamento avviene per almeno 1 anno in tonneaux, poi almeno 6 mesi in acciaio e 1 anno in bottiglia. Vino dal colore rosso rubino intenso, presenta intensi profumi avvolgenti, complessi e persistenti che evidenziano la ciliegia e la marasca matura. Al gusto rivela un finale speziato e balsamico. Ideale con arrosti importanti, formaggi stagionati, cinghiale.
