Terreno: vigneti situati ai piedi del monte Corrasi, su un’ampia vallata caratterizzata da intense coltivazioni di uliveti e mandorleti. La vendemmia è manuale in cassette. La vinificazione prevede fermentazioni a basse temperature (20°) per preservare le note di freschezza. L’affinamento avviene per 6 mesi in acciao inox, 6 mesi in tonneau di rovere da 500 litri, ulteriori mesi in bottiglia. Il colore è rosso rubino intenso, i profumi vedono esprimersi subito un fresco ed elegante tocco di erbe di macchia che si evolve in note speziate e di piccoli frutti rossi. Al gusto si distingue per freschezza, sapidità, armonia. Ideale con salumi, insaccati, piatti a base di agenllo, maialino, carni rosse in genere, oltre che con formaggi di media stagionatura.