Fernando Caballero Cruz è il palenquero di Wild Papalome; con la sua famiglia vivono nella regione di Mixteca Alta, nel villaggio San Pedro Teozacolalco. La distillazione di questo mezcal avviene in una pentola inossidabile con un tubo di condensa fatto di argilla e un tubo di bambù messicano. Terroso, scuro e delizioso. TIPO DI AGAVE: A. Cupreata, A. Potatorum – Papalometl, Tobala.
