Il terreno è prevalentemente calcareo e argilloso. La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre e la vinificazione, dopo una breve sosta a freddo del pigiato e pressatura soffice, avviene con fermentazione lenta, in acciaio inox, a temperatura controllata.
Uvaggio: Sauvignon in purezza

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Anche l’affinamento è in acciaio per almeno 5 mesi sui lieviti. Il particolare colore giallo paglierino con sfumature verdognole introduce profumi erbacei di ortica e delicati di miele e sambuco, molto raffinati. Il gusto è ricco e fruttato, di grande equilibrio fra acidità e sentori di frutta, ideale con antipasti, formaggi caprini, asparagi e piatti di pesce e verdure.

Sauvignon Alto Adige DOC

  • Gradazione alcolica: 13% vol.
  • EAN: 8032727170072
  • Imballo: 6
  • Strato Pallet: 25 Ct.
  • Pallet: 100 Ct.
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